BUVETTE TOKYO

Established in 2018 by Chef Jody Williams, in the heart of beautiful Hibiya, Buvette Gastrothèque combines the elegance of an old-world café with the relaxed feel of a neighborhood eatery. Buvette is a beloved mainstay for eating and drinking well at any time of day – from fresh croissants and croque madames at morning light, to steak tartare with a glass of champagne in the afternoon, to an evening of coq au vin and late digestifs at the bar. Come gather with friends or find a quiet moment alone, and savor the pleasure of good food and drink made with simplicity and care.

ヨーロッパのアンティークから感じられるストーリーやノスタルジックな喜び。

代々と受け継がれ、多くの人たちの手を経てきた家具の温もりや、いつ食べても美味しくてホッとする伝統的な料理…。そんな素敵な世界感に魅せられたChef Jody Williamsは、2011年New York のWest VillageにBuvetteをオープンさせました。

朝のエスプレッソや朝食、友人とのランチ、仲間や家族と語らい楽しむディナー、食後のカクテル。いつ、どんな時にも美味しさや楽しさに溢れ、みんなの生活に寄り添うような場所。それがBuvette Gastrothequeです。

LOCATION & HOURS

1-1-2 Yurakucho Chiyoda-ku
Tokyo Midtown Hibiya 1F
Tokyo, Japan

Monday-Friday
8am - 11:30pm

Saturday & Sunday (Holiday)
9am - 11:30pm

Serving All Day

Now Accepting Reservations

EAT & DRINK

Menu and prices are subject to change

メニューと価格は変更されることがあります

FRIENDS & FARMERS

We source locally at every possible opportunity. Here are a few of the relationships with farmers, cheesemongers, bakers, and artists that we have cultivated while opening Buvette in Tokyo.

私たちはローカルの生産者の方々との一期一会を大切にしています。ここでは私たちが出会ったいくつかの農家、チーズ工房、ベーカリー、アーティストの方々をご紹介します。

Nojintachi Tochigi

Onibus Coffee Tokyo

Tea Pond Tokyo

Far Yeast Brewing Co. Yamanashi

Cocono hop co., ltd. Nagano

Majimena Hachimitsu Kanagawa

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