BUVETTE TOKYO

ヨーロッパのアンティークから感じられるストーリーやノスタルジックな喜び。

代々と受け継がれ、多くの人たちの手を経てきた家具の温もりや、いつ食べても美味しくてホッとする伝統的な料理…。そんな素敵な世界感に魅せられたChef Jody Williamsは、2011年New York のWest VillageにBuvetteをオープンさせました。

朝のエスプレッソや朝食、友人とのランチ、仲間や家族と語らい楽しむディナー、食後のカクテル。いつ、どんな時にも美味しさや楽しさに溢れ、みんなの生活に寄り添うような場所。それがBuvette Gastrothequeです。

Jody Williams and the entire Buvette team are excited to announce the opening of Buvette Tokyo!  

Coming Spring 2018

 
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LOCATION & HOURS

1-1-2 Yurakucho Chiyoda-ku
Tokyo Midtown Hibiya 1F
Tokyo, Japan

Monday-Friday
8am - 11:30pm

Saturday & Sunday (Holiday)
9am - 11:30pm

No Reservations
Serving All Day

 

 
 

EAT & DRINK


FARMERS & FRIENDS

We source locally at every possible opportunity. Here are a few of the relationships with farmers, cheesemongers, bakers, and artists that we have cultivated while opening Buvette in Tokyo.

私たちはローカルの生産者の方々との一期一会を大切にしています。ここでは私たちが出会ったいくつかの農家、チーズ工房、ベーカリー、アーティストの方々をご紹介します。

Ferme Shimizu Nagano

Burdigala Bakery Tokyo

Pili Flower Tokyo

Valley LLC. Nara

Addict Tokyo

Arcadia Co. Kyoto

Nojintachi Tochigi

Onibus Coffee Tokyo

Tea Pond Tokyo

Far Yeast Brewing Co. Yamanashi

Cocono hop co., ltd. Nagano

Majimena Hachimitsu Kanagawa

 

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